Filégryta med ananas

4 port

500g fläskfilé

½dl tomatpuré

½dl soja kinesisk eller japansk

1½dl vatten, 1dl ananas spad

2msk vinäger

1 gul lök

1 burk ananas (240g)

ca 15 cm färsk gurka

salt och peppar

1. Skär köttet i ca 1 cm tjpocka skivor

2. Blanda tomatpuré, soja, vatten, ananasspad och vinäger i en kastrull.

koka upp såsen.

3. Skala och hacka löken. Rör ner den i kastrullen.

4. Lägg ner köttet i den kokande såsen. Koka ca 5 minuter.

5. Skär ananasen i bitar. Skala gurkan och dela den på längden.

Gröp ur kärnorna med en sked. Skär gurkan i halvmånar.

Tillsätt ananasbitarna och gurkan.

6. Ge grytan en uppkok och smaka ev av med salt och peppar.

7. Servera med pasta eller ris.