Filégryta med ananas

4 port

500g fläskfilé

½dl tomatpuré

½dl soja kinesisk eller japansk

1½dl vatten, 1dl ananas spad

2msk vinäger

1 gul lök

1 burk ananas (240g)

ca 15 cm färsk gurka

salt och peppar

1. Skär köttet i ca 1 cm tjpocka skivor

2. Blanda tomatpuré, soja, vatten, ananasspad och vinäger i en kastrull.

koka upp såsen.

3. Skala och hacka löken. Rör ner den i kastrullen.

4. Lägg ner köttet i den kokande såsen. Koka ca 5 minuter.

5. Skär ananasen i bitar. Skala gurkan och dela den på längden.

Gröp ur kärnorna med en sked. Skär gurkan i halvmånar.

Tillsätt ananasbitarna och gurkan.

6. Ge grytan en uppkok och smaka ev av med salt och peppar.

7. Servera med pasta eller ris.

OJ oj så härligt det är ute idag. Jag har varit ute sen halv 10 och krattat.. Vilken skillnad det blir :) Måste ta en bild på lövhögen innan den brinner upp :) 

Nu har jag och Albin lunch inne. Min lunch består idag av skorpor och en banan och så klart saft :)

Albins lunch består av mjölk ;) Tänk att dom aldrig blir less smaken..

Hade jag ätit samma mat flera gånger i rad i flera månader hadde jag blivit ganska less.. :P